Goma Xántica Xantana 1 Kg Sin Tacc Grado Alimentario

GOMA XÁNTICA – GRADO ALIMENTARIO | E-415Polvo fino color crema de alta pureza, apto para uso alimentario y formulaciones técnicas. No aporta sabor ni color a las preparaciones. Espesante y estabilizante de excelente rendimiento, soluble tanto en frío como en caliente. Fraccionado con trazabilidad de lote en instalaciones con ambiente controlado.¿Para qué lo podés usar?En alimentos: espesante para salsas, aderezos, sopas, cremas, jugos y bebidas. En helados evita la formación de cristales de hielo y mejora la untuosidad. En merengues, espumas y cremas aporta estabilidad e impide que bajen. En yogures y productos lácteos aumenta la cremosidad.En panificados y repostería sin gluten: aporta elasticidad, estructura y humedad a masas libres de gluten, reemplazando las propiedades del gluten en panes, bizcochos y masas en general.Apto Sin TACC.En dietas especiales: apto para dietas keto y cetogénicas. Como polisacárido no digerible, aporta propiedades saciantes — retiene líquidos y favorece la sensación de saciedad y el tránsito intestinal.En cosmética y formulaciones: agente espesante en cremas, geles, lociones, shampoos y productos de higiene personal. Mejora la estabilidad y textura de emulsiones.Uso técnico e industrial: estabilización de soluciones acuosas y mejora de viscosidad en procesos de formulación.Contenido: 1 kg neto | Presentación: Doy pack resellable